Le gigot d'agneau est une pièce particulièrement tendre qui se prête à plusieurs types de cuisson.
Cuissons
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Au four : Cuit lentement au four, le gigot d'agneau devient fondant et s'accompagne parfaitement de pommes de terre ou de légumes.
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En cocotte : Préparé en cocotte et passé au four, le gigot conserve toute sa tendreté, tout en permettant aux saveurs de se développer.
Poids
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Gigot entier : Entre 1.4 et 1.6 kg.
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Gigot désossé : Entre 1 et 1.2 kg.
Ce morceau, apprécié pour sa texture et son goût, est idéal pour des repas conviviaux en famille ou entre amis.
